日本酒のセレクトについて
日本酒は、
造り手の想いや背景が伝わるものを中心に、
ジャンルや固定概念にとらわれないセレクトを行っています。 伝統的な技法に根ざした酒から、
新しい解釈で醸された挑戦的な一本まで。 日常に寄り添う一杯から、
記憶に残る特別な一本まで。
その広がりと奥行きを、しっかりとお伝えしていきます。
本セレクトは、
小倉のメルキド本店（宮熊酒店）と相談を重ねながら、選定しています。
取り扱い予定酒蔵
宮崎県｜川越酒造場
鹿児島県｜大山甚七商店
大分県｜久保酒造株式会社
福島県｜株式会社ぷくぷく醸造
福岡県｜株式会社LIBROM
奈良県｜倉本酒造株式会社
千葉県｜岩瀬酒造株式会社
福岡県｜溝上酒造株式会社
岩手県｜喜久盛酒造株式会社
岡山県｜白菊酒造株式会社
大分県｜株式会社小松酒造
神奈川県｜吉川醸造株式会社
佐賀県｜株式会社松尾酒造場
栃木県｜若駒酒造株式会社
兵庫県｜富久錦株式会社
愛知県｜伊東株式会社
山口県｜株式会社中島屋酒造場
長野県｜株式会社高橋助作酒造店
京都府｜齊藤酒造株式会社
MELKED KYOTOでは、
全国各地の酒蔵より、造り手の思想や背景が感じられる日本酒を厳選しています。
各蔵元の詳しいご紹介や酒造りの背景については、
開業後、店頭や発信を通じて順次ご紹介してまいります。